一、产品特性：
作用方式：糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，它能将淀粉分子的非还原性末端a-1,4葡萄糖苷键水解，产生葡萄糖，也能缓慢水解a-1,6葡萄糖苷键转化成葡萄糖。
**适PH：PH4.0—4.5??
热稳定性：在60℃下较为稳定，**适作用温度58—60℃。
酶??活：10万u/ml
二、应用工艺（根据试验情况进行调整）???
??1、果酒工业：
???可用于对水果（广泛应用于苹果、梨、草莓、山楂、酸枣、柠檬、黑加仑等）果汁的分离澄清，果酒生产按原料的万分之一至万分八添加；果汁澄清按原料的万分之0.2-万分之一添加。
酒精工业：原料经中温蒸煮冷却到58-60℃，加糖化酶，参考用量为?80-200单位/克原料，保温30-60分钟，冷却至30℃左右发酵。
淀粉糖工业：原料经液化后，调PH到4.2-4.5，冷却到58-60℃，加糖化酶，参考用量为100—300单位/克原料，保温糖化24-48小时。??
啤酒行业：生产“干啤酒”时，在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度。??
酿造工业：在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中，以酶代曲，可以提高出酒率，本品也普遍用于食醋工业。
其他工业：在其他工业应用时，温度调整到40-60℃，调PH4.2-4.5，加糖化酶。
??2、饲料工业：
???有效降解饲料中存在的非淀粉多糖等抗营养因子，降低食糜粘度，减少腹泻的发生；摧毁植物细胞壁结构，促进细胞内营养物质释放，提高饲料中营养物质的利用效率；消除抗营养因子对类胰岛素样生长因子IGF-I分泌的抑制，促进蛋白质的合成，提高瘦肉率；抑制肠道有害微生物生长，增加有益菌的数量，维持动物肠道微生物的动态平衡；扩大饲料配方中原料使用种类，充分利用副产品等非常规饲料资源，降低配方成本。?
三、产品指标项???目指?????标外???观固态酶为浅黄色粉末；液态酶为浅褐色液体酶活力u/g(ml)10000-100000pH适应范围酸性3.0-5.0，**适pH为4.0-4.5；碱性7-9温度适应范围?**适温度为40-45℃产品标准QB1502-92酶活力定义：1g酶粉或1ml酶液在50℃、pH3.5的条件下，1小时分解果胶溶液产生1mg半乳糖醛酸的酶量为1个酶活单位。
四、注意事项
??1、此产品可完全溶于水，使用安全可靠。操作时要注意请勿直接与酶制剂接触，若有接触需及时用清水冲洗。
??2、原包装打开后尽快使用，剩余部分需扎口保存。
??3、本品在贮运中要避免雨淋和曝晒，禁止与有毒有害物质混运、混存。
五、产品包装
??1、本产品液体型采用25kg/200kg无毒塑料桶;固体型标准包装采用薄膜袋包装，每袋1kg。也可按客户要求规格包装。
??2、本品应存放于25℃以下阴凉干燥处，避免高温和阳光直射，保存半年。
联系我时，请说是在永康食品信息网看到的，谢谢！
